У людей різне ставлення до алкоголю. Хтось не може протягнути і одного вечора без келиха пива, інші ж взагалі жодного разу в житті не торкалися до спиртного. Навіть людині без наукового ступеня ясно, що пити алкоголь щодня - шкідливо для організму, але що якщо говорити про оптимальну дозу спиртного? Скільки можна пити, щоб звести до мінімуму вплив алкоголю на здоров'я? Це питання для багатьох актуальне. Постараємося це з'ясувати.
Скільки алкоголю можна пити
Скажу відразу - єдиної думки з цього питання немає. Одні вчені говорять, що навіть в невеликих кількостях алкоголь чинить руйнівну дію на організм. Інші вважають, що в невеликих дозах спиртне навіть корисно. А є рекомендації ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров'я), згідно з якими, небезпечної дозою алкоголю є 60 мл етанолу для чоловіків і 50 мл для жінок. Але оскільки в чистому вигляді етанол мало хто вживає (ну, я сподіваюся), ось як абсолютно небезпечна доза алкоголю виглядає в перерахунку на звичні більшості напої:
- 180 г горілки для чоловіків і 150 г горілки для жінок
- 1, 5 л. пива
- 0, 5 л. вина
Абсолютно небезпечна доза алкоголю- середнє значення кількості випитого спиртного, достатнього для приведення до летального результату.
Але не треба думати, що якщо пити менше цих значень, то з організмом нічого не буде. Навіть якщо вживати еквівалент 30 мл етанолу в день (90 г горілки, 800 мл пива або великий келих вина), можна сильно нашкодити своєму здоров'ю.
Що буде, якщо пити алкоголь щодня?
Вчені давно досліджують це питання. Останні дані свідчать про те, що алкоголь знижує ризик розвитку атеросклерозу. Частково він допомагає уникнути закупорки кровоносних судин бляшки холестеринів. Чим небезпечний холестерин? Він викликає проблеми з кровообігом. Кров перестає нормально циркулювати по судинах, оскільки вони заповнюються холестерином, і людина може навіть загинути. Алкоголь же «промиває» судини і не дозволяє холестерину застоюватися.
Чи означає це, що алкоголь можна пити щодня? Ні. В даному випадку мова йде про виключно низьких дозах алкоголю. Якщо брати за основу ті ж рекомендації ВООЗ, фахівці радять як мінімум два дні в тиждень повністю утримуватися від алкоголю. Зрозуміло, чим довше ви не п'єте, тим краще.
Оптимальною дозою спиртного, яка не сильно шкодить здоров'ю, і навіть може принести певну користь, вважається150 мл сухого червоного вина.
Але це не означає, що потрібно пити щодня невеликий келих вина, нехай в Мережі і гуляють численні історії, як якийсь там дідусь пив по келиху кожен день і прожив до 90 років. Тут все індивідуально і необхідно враховувати безліч чинників - від хронічних захворювань до спадкових схильностей. Не кажучи вже про те, що алкоголь категорично протипоказаний неповнолітнім і вагітним.
Якщо пити алкоголь щодня, організм не зможе виводити його з організму, і почнеться така хвороба, як алкоголізм. У нього є 3 стадії, і в цій статті ми їх розглянемо. Але спочатку розберемося - як взагалі діє алкоголь на людину?
Як діє алкоголь
Що таке алкоголь в науковому розумінні? Це етиловий спирт, який виготовляється при бродінні цукру, дріжджів і крохмалю. І вся ця «ядерна» суміш має дивовижну властивість: вона неймовірно швидко проходить всі етапи травлення. Тобто поки у вас перетравлюється обідній супчик (близько 30 хвилин) або куряче м'ясо (до 2 годин), алкоголь швидко досягає мети - кровоносної системи людини, часом минаючи навіть печінку, якщо ви п'єте в серйозних масштабах. Вона просто не здатна пропустити через себе таку велику кількість спиртного.
Своє бридке справа алкоголь починає робити саме в кровоносній системі: він пошкоджує еритроцити (крихітні тільця, з яких складається кров), через що вони злипаються між собою, утворюючи тромби. Тромби в свою чергу перекривають хід крові в невеликих артеріях, і це призводить до закупорки судин мозку. Звідси і з'являється почуття сп'яніння, яке схоже з тим, коли мозку не вистачає кисню.
Тому, якщо не вживати алкоголь в міру, мозок постійно буде знаходитися в такому стані. Це призведе до деградації багатьох психічних і фізичних функцій - стан, порівнянне з тим, якщо за один раз випити багато спиртного. Людина не може нормально стояти на ногах і не віддає звіт за свої дії.
Вчені вже довели, що алкоголь пошкоджує ДНК і збільшує ризик раку.
Стадії алкоголізму
Постійне вживання алкоголю призводить до алкоголізму, яке має три стадії.
- При першій стадії алкогольної залежності у людини поступово втрачається контроль кількості випитого напою, що веде до появи патологічного потягу до алкоголю.
- На другій стадії у людини навіть з'являється «імунітет» до алкоголю, точніше, йому так здається. Дійсно, якщо людина на цій стадії буде вживати більше 1 літра алкоголю, організм на вигляд почне сприймати спиртне легше. За фактом же за цим ховається розвиток серйозних захворювань - гепатит, цироз печінки, рак стравоходу і рак шлунка.
- Алкоголізм третьої стадії характеризується повною деградацією особистості в фізичному і психічному планах. Людина вже не може вживати спиртне і в більшості випадків помирає.
Вчені вважають, що на алкоголізм впливає спадкова схильність, викликана недостатнім виробленням ферментів, переробних алкоголь. Але на самій-то справі на це впливає кількість випитого алкоголю. Просто не треба пити, якщо ви розумієте, що втрачаєте контроль над собою, і виникає неприємне стан організму.
Чому виникає похмілля?
Цим питанням задаються багато на наступний ранок після бурхливої вечірки (зазвичай зі словами «ну, більше точно не буду пити»). Насправді пояснення досить просте: алкоголь дуже поспішав потрапляє в кровоносну систему організму, але ДУЖЕ повільно її покидає. І тіло людини не може повноцінно відновитися після бурхливої ночі, поки речовина не буде повністю зруйновано і переварено. Так виникає похмілля.
Напевно багато гуглили, як уникнути похмілля, перед тим, як почати відзначати ще одна обставина з алкоголем. Але відповідь можна вмістити в одне речення: не пийте в великих кількостях, і тоді алкоголь встигне покинути організм до того, як ваша голова стикнеться з подушкою.
Як пити алкоголь?
Дослідники виділяють так звану «північну» модель вживання алкоголю і «південну». До першої відносяться Білорусь, Казахстан, країни Балтії, які п'ють багато алкоголю, причому ударними дозами, і не завжди часто. «Південна» модель характерна для Іспанії, Італії, Греції, де можуть пити навіть частіше, ніж в інших країнах, але менше і не такий міцний алкоголь: наприклад, келих сухого вина за вечерею. По 100 г горілки кожен день там ніхто не п'є.
Вчені сходяться на думці, що «південна» модель є більш безпечною для здоров'я, хоча все одно відзначають, що щоденне вживання алкоголю шкодить здоров'ю. Так що не треба зловживати.